Apbalvoti novada labāko ēdināšanas uzņēmumu īpašnieki

Daugavpils novada pašvaldības aģentūra “TAKA” organizēja konkursu “Labākais ēdināšanas uzņēmums”. Daugavpils novada domes izpilddirektores Vandas Kezikas vadībā konkursa vērtēšanas komisija devās izbraukumā, lai novērtētu sešus konkursam pieteiktos kandidātus.

Šogad konkursam tika pieaicināti arī divi eskperti –  Daugavpils tirdzniecības skolas ēdināšanas tehnoloģijas pasniedzējs Aleksandrs Kļimovs un Rīgas restorāna “Rocket bean roastery” pavārs Haralds Saušs. Tāpat vērtēšanā piedalījās Daugavpils novada pašvaldības aģentūras “TAKA” direktors Rolands Gradkovskis un novada domes Attīstības nodaļas projektu daļas projektu koordinators Jāzeps Krukovskis.

Kopumā novada tertitorijā darbojas 17 ēdināšanas uzņēmumi, konkursam tika pieteikti seši no tiem: veikals – kafejnīca “Marianna” Skrudalienā, restorāns “Sventes muiža” un viesu māja “Rudzupuķes” Sventes pagastā, atpūtas bāze “Vīrogna” un kafejnīca “Vojaž” Višķos, kā arī kafejnīca “Baltais krogs” Naujenes pagastā, kas nesen vēra vaļā savas durvis apmeklētājiem.

Katrā ēdināšanas uzņēmumā tika vērtēts tā estētiskais noformējums, kas sevī ietvēra ne vien ārējo un telpu noformējumu, bet arī interjeru, galda kultūru, ēdienkartes un muzikālo noformējumu. Pie higiēniskā novērtējuma tika ņemta vērā ventilācijas esamība telpās, apgaismojums, galda un trauku piederumu higiēna, telpu vispārējā tīrība, personāla higiēna un izvēlētā apģērba atbilstība stilam u.c. Liela uzmanība tika pievērsta apkalpošanas kultūrai. Izvērtēts tika arī ēdienu un dzērienu piedāvājums.

Katrs konkursa dalībnieks centās parādīt sevi no labākās puses, piedāvājot gan degustējamo ēdienu dažādību, izsmalcinātību un oriģinalitāti, gan arī patīkami pārsteigt ar estētisko noformējumu. Konkursa vērtēšanas komisijas pārstāvji atzina, ka vērtēšanas laikā būs par ko aizdomāties, jo, kaut arī vērtēšanai pieteikti samērā maz uzņēmumu, kritēriji ir gana nopietni.

Konkursa uzvarētāji tika paziņoti un apbalvoti 24. Novembrī, ikgadējā novada tūrisma semināra laikā.

Daugavpils novada domes konkursa “Labākais ēdināšanas uzņēmums Daugavpils novadā 2016” komisija bija nolēmusi apbalvojumus pasniegt šādiem ēdināšanas uzņēmumiem: restorānam “Sventes muiža” – par iegūto 1.vietu grupā “Pastāvīgs ēdināšanas piedāvājums”, kafejnīcai “Vīrogna” par iegūto 1.vietu grupā “Banketu piedāvājums”, kafejnīcai “Vojaž” par iegūto 1.vietu grupā “Ēdināšana pēc pasūtījuma un/vai brokastis”, kafejnīcai „Baltais krogs” par labākajiem rezultātiem konkursa nominācijā „Radošākais un aktīvākais uzņēmums ēdināšanai brīvdabā”, restorānam „Sventes muiža” par labākajiem rezultātiem konkursa nominācijā „Glītākais galda noformējums”, kafejnīcai „Vīrogna” par labākajiem rezultātiem konkursa nominācijā „Oriģinālākā ēdiena recepte”, kafejnīcai „Marianna” par labākajiem rezultātiem konkursa nominācijā „Apmeklētāju simpātiju balva” un kafejnīcai „Rudzupuķes” par labākajiem rezultātiem konkursa nominācijā „Latgaliešu virtuve un pašu ražotie izstrādājumi piedāvājumā”.

Konkursa speciālbalvas pasniedza arī laikraksta “Latgales laiks” direktore Iveta Valpētere.

Olga Smane